Kategoriarkiv: Onsdag

Hemkokt tomatsoppa??

Min portion med feta och färskost gjord på....kefir är det kanske inte helt oväntade svaret på det.

Min portion med feta och färskost gjord på….kefir är det kanske inte helt oväntade svaret på det.

Barnportion

Barnportion

Jaha… Efter 5 timmars matlagning har jag lyckats åstadkomma något som smakade som heinz burktomatsoppa. Själv var jag inte så värst impad av en slät tråkig soppa. Det enda roliga var fetaost bitarna och färskosten. (Gjord på kefir!!!) MEN vad gör det? Barnen åt med god aptit. Barnens kusiner var här och de åt de med. Tills jag sa att soppan var kokad på ben. Då hade alla barnen någon slags låtsas kräk-tävling när jag beskrev hur man kokar buljong. Hmm? Eller ljuga? Det slutade med att jag sa att min och jannes soppa var kokad på ko ben och alla barn fick soppa kokad på ketchup. Sanningen var väl att även pastan var kokad i buljong. Det blev för övrigt ingen hemgjord pasta eftersom jag och alla barnen tog det lite extra sommarlovs lugnt och jag somnade framför ”Aloha! Scooby doo”
Buljongkok

Första buljongkok på märgben. Massor av purjolök, palsternacka, fänkål, vitpeppar och salt.

Första buljongkok på märgben. Massor av purjolök, palsternacka, fänkål, vitpeppar och salt.

 

...blir till detta...

…blir till detta…

...och detta.

…och detta.

Kimchi och buljong

Variant på kimchi med vitkål, morot, gul lök, chili, ingefära och vitlök. Salt såklart.

Variant på kimchi med vitkål, morot, gul lök, chili, ingefära och vitlök. Salt såklart.

Första buljongkok på märgben. Massor av purjolök, palsternacka, fänkål, vitpeppar och salt.

Första buljongkok på märgben. Massor av purjolök, palsternacka, fänkål, vitpeppar och salt.


Blir mer och mer besatt av det här med buljong. Lite beroendeframkallande. Idag testar jag märgben inköpta på coop Träkvista. Ej Eko tyvärr men men. Buljongen ska blandas med tomat och bli onsdagssoppa med pasta. Vi ska tillverka vår egen av en deg gjord på vetesur och rågmjöl… Det som fanns hemma. Får se hur det går. Fantastiskt mycket tid går åt till att förbereda, bereda, laga och greja. För att inte tala om duka och diska. Tur att det är sommarlov och mammaledighet!!
Lägger upp lite bilder på pastan senare.