Kategoriarkiv: Torsdag

Potatislandet och sista torsdagen

Det där j-a potatislandet

Det där j-a potatislandet

Ja det här landet har jag jobbat med i många veckor nu. Inte varje dag givetvis men det bli aldrig klart och potatisarna ligger och väntar på att få komma ned i jorden. Jag har grävt upp mycket potatis i mitt liv men aldrig grävt ett nytt land. Är faktiskt helt slut… Den som säger att man ska undvika potatis för att gå ned i vikt kanske ska börja med att gräva sitt eget potatisland. Vi fick rester till lunch- potatissallad!! Barnen år varsin smörgås med skinka respektiva ost.
Middagen då. Ja det var ju den fantastiska surdegssmeten+några ägg, en nypa salt och lite vanilj. Det blev verkligen goda pannkakor. Sonen åt en, Spenatsoppan åt jag och Janne och Dottern åt upp 3 el. 4 ägg.
Teorin bakom surdegssmeten är att de ska få samma positiva egenskaper som ett surdegsbröd. Jag lät smeten stå i kylskåp under natten och den hade kanske rest sig en aning. Men i pannan betedde sig smeten lite annorlunda, den krävde liksom lite längre gräddning än vanligt. Själv åt jag tre stycken och är fortfarande propp-mätt och mycket trött nu. 2 dagar kvar… Godnatt

Gör först och googla sen…

Torsdag och ingen vill väl ha soppa en sån här fin dag. Solen skiner och bara pannkakor blir bra och så använd den där påsen mandelmjöl som står långt bak i skafferiet.  Brukar göra pannkakor på typ 3-5 ägg, 5 dl mjök,  2-3 dl mjöl (ekologiskt vete) och en nypa salt.  Nu gjorde jag på ca 5 dl yoghurt (hemgjord som var lite väl sur och grynig) 3 ägg, 4dl mandelmjöl… Hmmm ja och lite salt. Inge bra! Fyllde på smeten med säkert 10 ägg och 2-3 dl mandelmjöl. Inte heller perfekt men det började likna pannkakor. 1 msk bikarbonat och så blev det pannkakor.  Barnens kommentarer var: mandelpannkakor! De vill jag inte ha, vanliga pannkakor. Jag är inte hungrig. Tack för maten! Jaaaaahaaaa. Nästa torsdag blir det surdegspannkakor. Nu ska jag googla recept på mandelpannkakor.

Mandelpannkakor... Tillslut.

Mandelpannkakor… Tillslut.