Kategoriarkiv: Gör först och googla sen..

SjörövarJennysblogg

Sjömanshustrun Göteborg, för den som inte vissste det!

Sjömanshustrun Göteborg, för den som inte vissste det!

 

 

Mat ombord, riven broccolisallad på "man tager vad man haver vis" länk till recept se nedan

Mat ombord, riven broccolisallad på ”man tager vad man haver vis” länk till recept se nedan

Potatissallad med falukorv och senapskluddelutt

Potatissallad med falukorv och senapskluddelutt


Jag är på jobbet igen. Gamla jobbet och leker sjörövarjenny. En blandning av Brechts och Nationalteaterns…hehehe… eller kanske errr.. Känns bra!
Lagar massor av mat, säljer kaffe å bulle, njuter av stockholms fina skärgård innifrån byssan. Skön musik på radion och trevliga kollegor.
Det första som hände när jag klev ombord var att matros R2B1 med anledning av att jag nu har tre barn sa: ”vilken förstående man du måste ha, som fixar att du åker iväg. Det är enda sättet för en pappa att verkligen få en bra relation till sina barn, att mamman försvinner ur bilden ett tag”.
Det stämmer säkert! Jag tror också att det är bra för pappans relation till disken och tvätten att mamman åker iväg och leker sjörövare.
Men hursomhelst du är grym Janne, älskade sjömanshustru.
Lite bilder på maten som serverts ombord och en länk till den där Broccolisallad med bacon
Den här salladen har jag tänkt göra ganska länge men det har alltid varit lite för mycket falukorv och pannkakor i vägen. Den som serverades ombord blev dock utan valnötter och tranbär men med lite extra riven parmesan istället. Gott! Men inte perfekt som i mina fantasier om den. Det får bli ett till försök att bjuda familjen på… Hur många kommer äta? Det är frågan! Forts följer..

Förvandlar lammkött till raggmunk

Raggmunk med lingon och bacon

Raggmunk med lingon och bacon

Kefirgrädde med vanilj och lingon

Kefirgrädde med vanilj och lingon

image

Ikväll lördag så har vi lammfärsbullar på menyn. Det ska ändras till lammkött av olika skag här framöver eftersom vi har ett halft ekolamm från Lovö prästgård i frysen. Måste erkänna att jag inte tillagar lammkött så ofta så det blir spännande. Har en kokbok dock!! Lammkött av Grete Grumme från 1975… Det blir nog bra det här. Hursomhelst så var jag och barnen själva och stå och pilla å fixa med lammkött och goa rotfrukter som ingen äter lät trist så jag snodde en rätt från vecka 2; raggmunkar med bacon och lingon. Hannes åt en, Ida ingen och Lorens och jag festade loss på två-tre var. Sjukt gott.

Undrar över det här med lingon och lingonsug. Den här tiden på året kan man ju köpa 3 kg lingon för 100kr hos torghandlaren. Vad hade personen som plockade de bären för lön då???  Har kokat lingonsylt iaf. Och nu äts den med allt. Morgon kefir med lingon, mellisyogurt med lingon, raggmunkar såklart med lingon och den lilla efterrätten ”kefirgrädde med vanilj och lämplig sylt på” ska lägga upp en bild på den lilla fantastiska anrättningen och sanningen är att sen kefirgrädde kom in i mitt liv är det den enda efterrätt jag vill ha. Vi har ätit den hela sommaren. Först med svartvinbärssylt sen blev det björnbär och nu lingon. Svartavinbär är nog den bästa kombon hittills.  Lingon fingerade det med men bäst fungerar lingon med filmjölk eller kefir. Kanske är det mitt halva västerbottniska arv att behöva koka lingonsylt på hösten eller bara en längtan efter det trygga invanda. Kanske samma sak egentligen.

Lammet kommer imorgon. Leg och hals? Vi får se vad Grete Grumme säger om det eller om google får assistera.

Kimchi och buljong

Variant på kimchi med vitkål, morot, gul lök, chili, ingefära och vitlök. Salt såklart.

Variant på kimchi med vitkål, morot, gul lök, chili, ingefära och vitlök. Salt såklart.

Första buljongkok på märgben. Massor av purjolök, palsternacka, fänkål, vitpeppar och salt.

Första buljongkok på märgben. Massor av purjolök, palsternacka, fänkål, vitpeppar och salt.


Blir mer och mer besatt av det här med buljong. Lite beroendeframkallande. Idag testar jag märgben inköpta på coop Träkvista. Ej Eko tyvärr men men. Buljongen ska blandas med tomat och bli onsdagssoppa med pasta. Vi ska tillverka vår egen av en deg gjord på vetesur och rågmjöl… Det som fanns hemma. Får se hur det går. Fantastiskt mycket tid går åt till att förbereda, bereda, laga och greja. För att inte tala om duka och diska. Tur att det är sommarlov och mammaledighet!!
Lägger upp lite bilder på pastan senare.

Om att ljuga och en leverpastejmacka.

Smarrig rågsurdegsbröd med hemgjord leverpastej

Smarrig rågsurdegsbröd med hemgjord leverpastej

Kycklingleverpastej. Första gången. Blev riktigt nöjd men inget barn äter den... Inte ens lillen.

Kycklingleverpastej. Första gången. Blev riktigt nöjd men inget barn äter den… Inte ens lillen.

???

???

!!!!

!!!!

Igår, fredag, åt vi faktiskt inte kyckling utan alla åt på MAX t.o.m jag även om jag faktiskt numer mår ganska dåligt av snabb-mat. Hur som helst så blir det ibland. Men jag hade iaf hittat en kyckling på City gross som kallades ”stor kyckling” den var onekligen stor, över 2 kg alla gånger och man fick med lever och hjärta!! Tyvärr ej ekologisk men svensk. Jag gjorde en blandning av ett recept från Jamie oliver på leverparfait och några andra googlade recept på pastej som påminde om varandra. Jag kokade buljong i två omgångar och la undan fileerna till lördag.
Vilken kväll/natt… Höll säkert på till kl var över 1.
Så självklart var det lite spännande när sonen, som brukar äta köpe-pastej, skulle pröva till lunch idag. Det började med att han inte ville ha, jag föreslog att han skulle ta lite ketchup på(???) ok, så smakade han och sa -mamma det är ju frön i brödet. Min vana trogen ljög jag och sa, Neeeej, det är bara hela korn av mjöl, liksom bara vanligt mjöl i en annan form. (Och solrosfrön)
-det gillar jag inte, mamma det är frön i. Jag vill inte ha nån smörgås. Ok, men om du får skinka på, vill du ha en då? (Viktigare att han äter hembakat rågsurdegsbröd med hela korn och dinkel än att tjata om pastejen) -ja, då gillar jag bröd med mjöl i annan form.
Sen studerade vi sädesslagen,de vi hade hemma, rågkross, dinkelvete, korn och havregryn. Dags för mamman att sluta ljuga…