månadsarkiv: februari 2015

Trendspaning: buljong!

Kycklingsoppa på buljong från scandinavian organics med hönsfärsfrikadeller

Kycklingsoppa på buljong från scandinavian organics med hönsfärsfrikadeller


Stockpot

Stockpot


Sen smälter den...

Sen smälter den…


image
Skönt att pepparkakshjärtat hänger kvar i bakgrunden... Tomt på tallriken iaf!!

Skönt att pepparkakshjärtat hänger kvar i bakgrunden… Tomt på tallriken iaf!!


Tänkte ägna några rader åt buljong igen!! Varje kock med lite självaktning kokar väl sin egen buljong? Tror inte det gäller dietister ännu men det har jag inte undersökt. MEN det bubblar nu lite buljongkok här och där. Här hemma kokas det buljong både på kött och ben lite då och då. Nu senast köpte jag även färdigkokt färsk buljong från Scandinavian organics För att testa. Toppbetyg på den även om inget kan vara lika bra som hemlagat… Men lillen smaskade i sig hönsfrikadeller gjorda på eko hönsfärs från samma företag. Kokta i buljong såklart. Det är ju som vanligt en prioriteringsfråga: koka egen eller köpa?
Bor man i NY kan man köpa sig en värmande närande kopp ekobuljong att ta med från Brodo undrar när det kommer till Stockholm…
Förhoppningsvis kommer fler få upp ögonen för denna bortglömda näringsdryck och istället glömma att man någonsin använt sig av buljong i kuber.
This is gonna be huge

Är det där vi är nu

En svensk klassiker- på riktigt!

En svensk klassiker- på riktigt!


Jul och nyår och tre månader på nytt jobb har passerat. För många gånger har jag tänkt ”det här måste jag lägga på bloggen” nu kommer den uppdateringen!!!
Inga menyer, inga fina upplägg, inte ens en grönsak. Bara falukorv och pasta med ketchup. Den här måltidens näringsinnehåll… Tjaa, det är alltid ett alternativ att inte tänka så mycket på det!