månadsarkiv: juli 2014

Surdegspizza oh la la och en folköl till det

Barnpizza

Barnpizza

O la la pizza på surdeg och med illaluktande dansk eko ost och änglamarks alrökta skinka. Saltbehovet tillfredställt alla gånger...

O la la pizza på surdeg och med illaluktande dansk eko ost och änglamarks alrökta skinka. Saltbehovet tillfredställt alla gånger…


Vi bakar pizza då och då ofta efter önskemål från Janne… Idag hann degen bara ligga 6h. Visserligen i rumstemp så den jäste fint men jag skulle helst haft den 1 dygn i kylen istället. Men trots det och trots att vi öste på med en gammal dansk ost som ingen velat äta (jag köpte bara för att det var eko och ville testa) och lite andra gamla ostkanter som låg i kylen, parmesan, cheddar och en no name ost så blev den riktigt smarrig. Nu när jag räknar upp ostarna så kanske det inte var så kostigt och en ostälskare älskade den. Lorens fick äta pizza för första gången i sitt snart 9 mån långa liv. Det gick hem!!
Det mesta hamnar fortfarande på golvet..

Det mesta hamnar fortfarande på golvet..

Semesterurspårning

Den nya fina lite sommriga menyn hänger på skafferidörren och liksom fungerar som en inspiration. Ibland. Oftast är den bara en påminnelse om att jag ska ta tag i det här igen. Men som vanligt tröstar jag mig med att vi iaf äter bättre än innan MENYN även om både korv, pasta och fiskpinnar smugit sig tillbaka in under semestern. Men mycket har hänt, vi hade besök under midsommar och fram tills 1:a Juli då jag och Janne blev herr och fru Levin lite trevligt kl 9.30 på morgonen för stt sedan flyga iväg till England och semestra i 10 dagar.
Nu har vi nog landat efter det och försöker hitta vad vi hade för några veckor sedan… och jag går omkring hela dagsrna och längtar tills morgonen efter och MORGONKAFFE!!! Bästa stunden på dygnet. Eller så är jag bara lite less på all matlagning och vill tillbaka till england och Jamie Oliver, trekantsmackor på sjukt tråkigt formbröd, rosa mjölk (!!!) lite bilder på det

Frukostbuffe som jag inte hade något alls finger med i spelet. Mycket nöjd! Och vi blev gifta.

Frukostbuffe som jag inte hade något alls med att göra. Så blev vi gifta och fick dricka champange till frukost. Alltid trevligt.

image

Sköna gröna oliver hos Jamie Oliver

Sköna gröna oliver hos Jamie Oliver

Det värsta IdaMy någonsin tjatat till sig???

Det värsta IdaMy någonsin tjatat till sig???

Tågmuseum i York. national rail museum

Tågmuseum i York. national rail museum

Är det här Big Ben?

Är det här Big Ben?

Morgonkaffet

Morgonkaffet

Surdegspannkakor

Lillen smaskar, det börjar bra.

Lillen smaskar, det börjar bra.

Surdegspannkaka med kefirgrädde och honung

Surdegspannkaka med kefirgrädde och honung

Ida-my valde att ösa joedgubbsylt på sin...

Ida-my valde att ösa jordgubbsylt på sin…

...slutar som vanligt.

…slutar som vanligt.


De här pannkakorna är lite lite sura men goda och näringsrika. Recept:
Lite surdeg (1 dl räcker)
5 dl ekologiskt vetemjöl
5 dl ekologisk mjölk
Några nypor salt
5-6 ägg
Lite vaniljpulver
Blanda surdegen med mjöl och mjölk vispa till en slät ganska tjock smet. Salta och ställ i kylen över natten. Ta ut ur kylen och nu ska smeten ha jäst till typ dubbel storlek. Knäck i äggen och vispa. Tillsätt Vaniljpulver efter smak. Stek och servera.
Jippi mitt första recept…
Det har hänt en del annat sedan sista inlägget. Främst semester med matlagning 3 ggr/dag och en väldans massa Birkabrödsbakning= ingen tid att uppdatera här. Får se om jag hinner lägga upp lite bilder på sommarmenyn. Vilken dag som helst…